Пихтије као бањски бренд

Пихтијада у Нишкој Бањи једина је пихтијада у јужном делу Србије. Ова манифестација традиционално сваке године окупи на централном бањском шеталишту бројне љубитеље овог специјалитета и она је постала својеврсни бањски бренд. На последњој бањској пихтијади своје умеће у припремању пихтија демонстрирали су мештани Нишке Бање, Чукљеника, Јелашнице, Горње и Доње Студене, Власотинца, Сврљига и Ниша.

Пихтије су се крчкале у десетак казана, а посетиоци су поред пихтија могли да пробају и грејану ракију, пите, проје и друге специјалитете из овог краја. У припремању пихтија надметале су се домаћице, службеници, електричари и пензионери. Међу такмичарима није било професионалних кувара, али су сви показали врхунско умеће у припремању пихтија. Своју умешност сви су објаснили дугогодишњом традицијом у припремању овог специјалитета у нишком крају. Учесници пихтијаде подсетили су да раније није било куће у нишком крају која за Богојављење није припремала пихтије. На овај дан би сви укућани рано ујутру ишли на чесме да се умију, а онда би пихтије размењивали са комшијама.

После дегустације коју је трочлани жири обавио на самом бањском шеталишту и наочиглед бројних посетилаца, за победника бањске пихтијаде проглашено је Удружење жена из власотиначког села Ладовице. Друго место припало је Удружењу жена „Круна“ из Нишке Бање, а треће екипи из Сврљига. „Пихтијада представља начин да сачувамо нашу традицију, али и покажемо да смо добри домаћини и да имамо много тога занимљивог да понудимо бањским гостима и у зимском периоду“, кажу у општини Нишка Бања.